0 70

Никаких диет! Как привести себя в порядок после Нового года?

Диетолог рассазал "АиФ-Вятка" о том, как правильно питаться

Многих представительниц прекрасного пола, мучает вопрос - каким образом сбросить набранные килограммы после бесчисленного количества новогодних застолий. Как грамотно перестроить рацион, чтобы лишний вес не портил настроение и здоровье рассказала главный специалист диетолог министерства здравоохранения Кировской области Лариса Сидоренко.

Еда по расписанию

- Лариса Александровна, расскажите, как себя привести в порядок после Нового года?

- Если человек придерживается принципов правильного питания, то он это делает вне зависимости от времени года и количества праздников. Возможно, что во время новогодних застолий принципы слегка нарушаются, но потом они вновь восстанавливаются, как и привычный ритм жизни.

Единственное, от чего хочу предостеречь, тех кто желает «прийти в форму» - не следует садиться на диеты, а лучше использовать разгрузочные дни один или два раза в неделю. И не стоит ждать эффекта от чудодейственных таблеток.

Никаких диет быть не должно! Важно правильно питаться.

- Тогда поясните, что означает «правильное питание», что входит в это понятие?

- Как ни странно, но, в первую очередь, речь идет о соблюдении режима дня. Каждые три-четыре часа организму необходима еда в виде основных приемов пищи — завтрака, обеда и ужина, а также двух перекусов. Таким образом, необходимо есть пять раз в день.

Завтраком считается еда, которая поступает к нам через час-полтора после пробуждения. Если вы проснулись в 7 утра, то позавтракать должны до половины девятого. Далее, вы выстраиваете график приемов пищи, в зависимости от завтрака.

Второй момент, на который хочу обратить внимание — это ужин. Последний прием пищи должен быть за три – четыре часа до сна, т.е. в 18-19 часов. Здесь работает принцип — чем больше спишь, тем легче худеешь. Это положение работает лишь, в случае, если вы ложитесь спать вовремя, то есть в 22.00 — 23.00. В том случае, если вы засыпаете лишь в час ночи — это отнюдь не означает, что вы можете себе позволить плотно поесть в девять вечера. Правильный режим дня позволяет избежать переедания и дальнейшего ожирения. Так устроен наш организм.

Завтрак съешь сам

- С соблюдением режима дня мы разобрались, а что необходимо есть.

- По строению кишечника человек ближе к травоядным животным, нежели к хищникам. Соответственно, в рационе должна преобладать растительная пища. Традиционный вариант завтрака — это каша с любыми добавками — ягоды, орехи, сухофрукты, мед. Так же утром можно съесть творог и блюда из него или омлет. Хочу подчеркнуть, что завтрак пропускать нельзя именно он «заводит» обмен веществ.

Обед может состоять из различных комбинаций и сочетаний салатов, первых блюд, гарниров, мяса, птицы, рыбы и т.д.. Следует лишь помнить о количестве объема съеденного и калорийности. На ужин — запеканки из творога, овощные, смешанные, рыба, птица или мясо (в зависимости, что было на обед), овощи.

Важно включать в каждый прием пищи сложные углеводы. Речь идет о крупах и зерновых

продуктах. Сложные углеводы, в отличие от простых углеводов (сладости, кондитерские изделия), дают продолжительное чувство сытости.

Отмечу, что правильно питаться, по сути, не так дорого.

- Многие не представляют свою жизнь без конфет и шоколада. А их употребление не может не отразиться на фигуре. Как преодолеть тягу к сладкому?

- Когда организм получает все, что ему нужно, он не провоцирует своего «хозяина» на сладости. Повторюсь, если в рационе есть сложные углеводы, то желание насытиться за счет сладостей значительно меньше или отсутствует вообще.

- Сейчас стало модно соблюдать питьевой режим. Расскажите, как правильно пить воду?

- Если нет никаких проблем со здоровьем, то рекомендуется употреблять воды в сутки из расчета 30 мл на килограмм массы тела. При этом надо учитывать содержание воды в употребляемых продуктах. Чтобы меньше съесть, воду следует пить примерно за полчаса до еды.

- Знакомые установили в своих телефонах и планшетах программы, которые рассчитывают калорийность блюд. Может ли это действительно помочь в борьбе с лишним весом?

- Главное понимать, что все эти расчеты приблизительные. Мы не можем с точностью определить энергетическую ценность блюд, которые подают в кафе или ресторанах. Скорее, такие приложения дисциплинируют. Люди начинают задумываться, что необходимо и от чего можно отказаться, иначе они превысят суточную норму потребления калорий.

- Что может помочь сохранить не только фигуру, но и здоровье?

- Достаточно регулярно проходить диспансеризацию у участкового терапевта или педиатра, если речь идет о детях. Это позволит сохранить здоровье, а при необходимости своевременно провести дополнительное обследование и лечение. Консультации врачей и результаты тестов помогут получить необходимые рекомендации об основах здорового образа жизни или по выявленным факторам риска.

- В каких случаях еда может стать лекарством?

- Если человек правильно питается, то его организм получает все необходимые элементы и действительно в этом случае еда становиться настоящим лекарством.

Правильное питание подразумевает малосоленую еду и минимальное содержание сахара. Соль и сахар не те компоненты, которые обеспечивают здоровье и долголетие.

А вот Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты очень важны для сохранения здоровья. Как правило, сейчас у многих наблюдается дефицит этих кислот. Наш организм не может образовать их сам, поэтому мы должны обеспечивать их поступление с пищей. Чтобы восполнить недостаток Омега-3 кислот необходимо раза 3-4 в неделю включать в рацион питания жирные сорта рыб холодных морей (скумбрия, сельдь, сайра, семга). Использовать для заправки салатов льняное, рыжиковое или масло грецкого ореха. При этом замечу, что Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты из рыбьего жира усваиваются на 100 процентов. Что касается растительных масел, то с ними мы можем промахнуться — у кого-то эти кислоты усвоятся всего лишь на 20 процентов.

- Верно ли утверждение, что питаться стоит лишь сезонными продуктами. Сейчас зима и ничего не растет.

- Мы живем в средней полосе России, соответственно, в генах заложена информация о тех продуктах, которые произрастают в наших краях. Следовательно, основную долю нашего рациона должны составлять крупы, зерновые, бобовые, овощи (морковь, картофель, лук, капуста, свекла, кабачки, огурцы, томаты, тыква, редька, репа, чеснок). Из фруктов — яблоки, а так же ягоды — смородина, черника, брусника, земляника, клубника, крыжовник. Разумеется, это далеко не полный перечень продуктов, но думаю, суть ясна.

- В интернете огромное количество диетологов, которые советуют, как нужно питаться, стоит ли доверять советам таких специалистов?

- Думаю, необходимо общаться со специалистом, имеющим медицинское образование и специализацию по диетологии. Прежде чем прислушиваться к советам в интернете, выясните, на сколько он профессионален. На мой взгляд, основы диетологии необходимо знать всем. Было бы замечательно, если бы детям в школе преподавали основы правильного питания. Это поможет избежать не только проблем с лишним весом, но и со здоровьем.

Досье

Лариса Александровна Сидоренко родилась в Кирове. Окончила Оренбургский государственный медицинский институт по специальности «лечебное дело».

Работала в поликлинике Кировской областной клинической больницы цеховым терапевтом. В настоящее время является врачом-диетологом КОГБУЗ «Кировская областная клиническая больница» и главным специалистом диетологом министерства здравоохранения Кировской области.

Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Как стать вожатым в детском лагере?
  2. Как Центр компетенций поможет в обустройстве городской среды?
  3. Как восстановить трудовую книжку?
  4. Вечная тема. Когда дорожники начнут доделывать работу до конца?
  5. За шесть соток можно не платить?
  6. Не виноватая я! Может ли кадровая служба требовать справку о судимости?
  7. Нужный возраст. С какого возраста можно заключать трудовой договор?
Самое интересное в регионах